Paeta Rosta Al Melgaragno per 6 persone
Un Pollame gustoso che si prepara così: Pulire la tacchina (conservando le frattaglie), lavarla, aggiustarla internamente con sale, pepe e metà burro; legarla...
Ingredienti principali: Tacchina
Tutti gli ingredienti:
1 Tacchina Di 2000 G
50 G Burro
2 Melagrane Mature
Salvia
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe Nero
Preparazione della ricetta
Pulire la tacchina (conservando le frattaglie), lavarla, aggiustarla internamente con sale, pepe e metà burro; legarla all'esterno. Deporla in una pirofila, unirvi il burro rimasto, l'olio, la salvia e cuocere in forno per 3 ore a calore medio. Irrorare di tanto in tanto col fondo di cottura. A metà versarvi sopra il succo di una melagrana. A cottura ultimata tagliarla in pezzi, condire con una salsa calda di frattaglie, guarnire con chicchi di melagrana.
Altre ricette con Tacchina
Preparare le ali ben pulite e lavate ed inserirle in una casseruola dove non occupino più dei 2/3... Ali Di Tacchina Al Vino Bianco
Rosolare dolcemente la tacchina nello strutto unendovi a metà la cipolla tritata e il guanciale a... Gallinaccio Brodettato
Formare un composto formato dall'aglio e il prosciutto crudo triturati e lardare con esso il petto... Petto Di Tacchina Del Fattore
Pulire la tacchina (conservando le frattaglie), lavarla, aggiustarla internamente con sale, pepe e... Tacchina Alla Melagrana
Svuotare e disossare la tacchina conservando le frattaglie. Salarla all'interno e mettere metà del... Tacchina Arrosto Alla Melagrana